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La carne de cerdo encabeza el gran crecimiento de la producción cárnica en España
Publicado el 06/07/2016
Según los datos del Servicio de Estadística del Ministerio de Agricultura, entre Enero y Marzo de 2016, se han producido 1,67 millones de toneladas en los mataderos españoles, cifra que supera en un 5,6% a la registrada en 2015, y en un 18% a la del 2012, siendo el cerdo un factor fundamental en este crecimiento.
Así, la mayor cantidad le corresponde a la carne de cerdo, con 1.113.836 toneladas, un 6% más que en el primer trimestre de 2015. La sigue la carne de aves, muy alejada ya, con 364.982 toneladas, un 5,2% más que en 2015. A continuación se encuentra el vacuno, que continúa creciendo con 148.450 toneladas, un 4% más que en 2015. Finalmente se encuentra el ovino, alcanzando las 27.385 toneladas, un 7,7% más que en 2015, siendo la carne cuya producción más ha aumentado en comparación al primer trimestre de 2015.
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