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El cerdo celta: primera raza porcina que podrá utilizar el logotipo 100% raza autóctona

Publicado el 21/04/2016

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Etiquetas: cerdo festa

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente autorizó, mediante la Resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, el uso del logotipo "Raza Autóctona" a la Asociación de Criadores de Ganado Porcino Celta (Asoporcel). Esto la convierte en la primera raza de la especie porcina en adherirse al uso de este logotipo para revalorizar sus productos.

El sistema de cría de esta raza en extinción es fundamentalmente en extensivo o semi-extensivo, aprovechando los recursos naturales y contribuyendo al mantenimiento de la biomasa vegetal. Actualmente, se cuenta con un total de 3.620 animales y 304 ganaderías distribuídos en la Comunidad Autónoma de Galicia. La calidad de la carne obtenida de esta raza presenta características muy favorables, tanto para su consumo en fresco como para la preparación de productos cárnicos.

Con el logotipo "raza autóctona" en el etiquetado de sus productos típicos se le reconoce el valor añadido que, de manera tradicional, ya los ha caracterizado.

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